ogbono汤 (画汤)是一种丰富的营养包装尼日利亚汤,由Ogbono种子(地面非洲芒果种子),棕榈油,什锦的肉类和传统香料制成。它包装了很多大胆和丰富的口味,非常好吃!
Ogbooco汤通常与富福菜肴一样吃,如捣碎的山药或eba。由于粘性和粘性的质地,它被称为“画汤”。
它可能需要一些习惯于造成这种纹理,但是一旦你品尝它,它真的味道惊人,它让你的福福很容易下降!
什么是ogbono?
Ogbooco种子是叫做Irvingia Gabonensis的水果的一部分,也称为非洲芒果,野生芒果,灌木芒果或Dika。它是中非和西非的部分地区以及东南亚的土着土着。虽然整个水果是食用的,但只有种子用于制作ogbono汤。
低碳水化合物饮食是否允许ogbono汤?
是的,ogbooco汤允许在keto或低碳水化合物饮食上。
Ogbono种子具有高脂肪和高蛋白质含量。 100克(约2/3杯)含有15克的碳水化合物,但这使得8份,大大减少了每份碳的碳酸计数。
ogbono汤的健康益处
Ogbono汤非常营养,充满了重要的营养和矿物质。非洲芒果以其健康益处而闻名,是钙,镁,钾和铁的良好来源。 研究表明 布什芒果种子可以:
- 有助于稳定血糖水平。
- 帮助减肥。
- 降低高血压。
- 帮助降低胆固醇水平。
非洲芒果正在越来越受欢迎,并且产品在线销售和估价作为减肥补充剂。我建议吃和享受美味的汤,以获得全部福利而不是采取补充剂。但这只是我的观点。
用于制作ogbono汤的成分
ogbono种子: 这是这道菜的核心,是什么提供了不同的风味和质地。
棕榈油: 这是大多数西非汤的主食,因为它给菜一个愉快的富品味。
蔬菜: Spinach and onions.
香料: 肉粉 (或者 玛吉立方体), 地面小龙虾, 辣椒, 盐。
肉类库存: 这用于向菜添加味道的输注。如果您没有任何手头,则可以用水替代,但您必须增加使用的盐和其他香料。
肉类: ogbono汤用各种肉类煮熟,通常被称为“什锦的肉”。这可以包括,但不限于:
- 肉(牛肉,山羊肉,鸡肉或土耳其)
- Cowskin(Ponmo)
- 牛脚
- 肚子(Shaki)
- 干鳕鱼(股票鱼/帕拉)
- 熏鲶鱼
你可以想象,这是一个 严重装满 汤!它会觉得有一个派对在你的盘子和肚子里,因为这个开胃菜在这方面都有如此丰富的丰富性。
如何烹饪ogbono汤
有一些准备作品取决于您想要包括什么类型的肉类。 Ogbono汤采用各种肉类制成,但是,您可以选择并选择您要使用的内容。
例如,如果你要包括牛皮,那么你必须在前需要清洁和煮沸,因为它可能需要长达2个小时只是为了软化。
对于这个食谱,我用过牛肉,shaki(肚子)和牛脚。 Shaki已经清理干净,以便为我节省了一些工作。
烹饪所有你要使用的肉,有一些盐,胡椒和肉汤,直到它变得嫩。当然,这将根据您想要添加的内容而有所不同。
至少,应包括最低牛肉或山羊肉(烹饪时间将被添加到这个配方中)。
如果您使用的蔬菜,请切所有蔬菜并留出来。如果你买的全部ogbono种子,用a磨 砂浆和杵套装 或者 咖啡研磨机.
您还可以购买它已经预先接地和预先包装,这可能会更快地逐渐变得更快。虽然,如果你自己磨练,那就变得更好了,并味道更好。
当什锦的肉准备好时,排出它们,但拯救一些库存,以便用它来味道ogbono汤。
在另一个锅中,添加一些棕榈油并将磨碎的ogbono种子添加到其中。确保它在低温下,使棕榈油刚刚熔化并且没有加热。
混合在Ogbono种子中,如果有任何肿块,请使用服务勺子打破它们。用棕榈油彻底混合,直到ogbono种子完全涂覆。
加入股票和水,一次一杯,搅拌直至它开始变厚,纹理在大自然中变得有些粘稠(或开始“在尼日利亚所说的”画画“)。当已经实现的时候,你知道ogbono汤正在形成。
在达到所需的一致性之前,您可以添加更多的库存或水。有些像它真的很厚,其他人喜欢它不那么厚。小心你不添加太多的库存或液体或ogbono汤会变得太薄和水。
一旦达到所需的厚度,就会沸腾,然后设置为低热,让它煮约10分钟,间歇搅拌。
添加您可能想要包含的任何什锦的肉类。还加入了肉汤, 卡宴胡椒,小龙虾和盐。
如果变得太厚,请加一点水。让慢慢煮10分钟的分钟。加入切碎的菠菜,让慢慢煮沸约2分钟。
您的ogbono汤已准备好服务和享受!
这个配方8份,每份包含5个净碳水化合物。请记住,如果您使用不同类型的肉类或蔬菜,碳碳计数和营养将会有所不同。
但这不应该是一个问题,因为动物蛋白含有零碳水化合物,绿叶蔬菜含有非常极少的碳水化合物。
如何用秋葵烹饪ogbono汤
对于各种各样的品种,您可以将秋葵添加到这道菜。只需按照上述步骤,添加切碎的秋葵,让它煮沸5分钟 前 you add the spinach.
我可以在没有棕榈油的情况下制作ogbono汤吗?
如果你住在尼日利亚以外,棕榈油可能并不是很常见的地方。您可以随时将棕榈油替代橄榄油,磨碎油或您选择的油。味道会略有不同,但汤仍将非常美味!
我能吃什么ogbono汤?
ogbono汤最好配上福福。将其与我们的低碳水化合物福福菜肴配对,为健康,营养包装餐点:
每次让ogbono汤完美的提示!
当你将Ogbono添加到棕榈油时,请确保它在低温下,仔细观察,因此它不会燃烧。如果它燃烧,它将失去纹理。
如果您购买预接地的Ogbono种子,它会失去其新鲜度,汤的质地可能会关闭。保持在密闭的容器或更好的静止,在需要时购买整个种子并研磨它。
当向汤添加股票/水时,加入一杯并继续搅拌,直到它变厚并开始得到其粘合的质地。然后非常缓慢地添加更多的液体,仔细观察纹理。
它将开始太厚但会开始变薄。当您达到所需的一致性时停止。如果添加过多的液体,汤将是水。
制作ogbono汤时的替换
您可以用南瓜叶,胶林绿色或苦叶(这是西非汤中常用的略带苦食蔬菜)替代菠菜。如果您愿意,您也可以完全留出蔬菜。
使用你最喜欢的肉类选择。使用你手头的任何东西;您不必使用列出的内容。那是这汤的美,你可以让你成为!
享受这些其他低碳水化合物的非洲汤和炖菜!
ogbono汤(画汤)
原料
指示
- 烹饪你要使用的所有肉,有一些盐,胡椒和肉汤,直到它变得温柔。
- 切碎菠菜和洋葱并留出来。
- 当什锦的肉准备好时,排出库存,但拯救一些库存,以便您可以使用它来调味ogbono汤。
- 在另一个锅中,在低温下添加一些棕榈油,并将ogbono种子添加到它。
- 在ogbono种子中混合并用服务勺打破任何肿块。搅拌直到它彻底涂层。
- 从煮熟的肉类中加入库存并搅拌。
- 加水并搅拌直至达到所需的厚度。
- 煮沸,然后设定为低热,让它煮约10分钟,间歇地搅拌。
- 添加肉类,肉汤,辣椒,小龙虾。
- 盐的味道,如果需要添加一些。
- 如果变得太厚,请加一点水。
- 让煨约10分钟。
- 加入切碎的菠菜,让慢慢煮沸约2分钟。
- 你的ogbono汤准备服务!
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