Mafe（或Maafe）是一款受欢迎的塞内加尔炖辣味，奶油花生和西红柿酱。这是一个令人垂涎欲投的菜肴，你无法获得足够的人！
在各种西非国家吃了许多不同的花生酱炖肉。在冈比亚，花生炖由壁球或甘薯制成，被称为 多摩摩 。在尼日利亚，它被称为 花生炖 通常与福福或米饭一起食用。
对于一个低碳水化合物选项，我用我的制造商 菜花炒饭。这款花生炖菜是无麸质，典型的友好和乳制品。
它有很多复杂和大胆的口味，会让你想要更多。我只是在一个锅中制作我的锅，所以有更少的清理！
用于制作Mafe（花生酱炖）的成分
制作Mafe时，有不同的变化，使您自己的菜很容易。
以下是我用于快速简单版本的这款花生炖的成分。
牛肉： 您可以使用牛肉，羊肉，鸡肉或任何选择的肉。您甚至可以完全留出素食主义者或素食选项。
花生酱： 没有这个，花生炖菜就不会完整。您可以使用商店购买的花生酱，或者可以烘烤并混合生花生以获得更真实的品味。
蔬菜： 洋葱，红甜椒和番茄酱。我使用番茄酱而不是西红柿，因为它有更尖锐的味道，并给花生酱炖煮更丰富。
你可以根据需要添加尽可能多的蔬菜，但我喜欢保持简单。
水和库存/肉汤： 如果你手上没有股票，只需使用水，而是添加更多的香料。
橄榄油： 炒肉和蔬菜。
如何制作Mafe（非洲花生炖）
清洗牛肉并将它们切成较小的碎片。倒在中等热量的锅中倒一些橄榄油。
当它变热时，加入牛肉，1/2茶匙的黑胡椒和少量盐，并炒肉褐色。这可能需要8到10分钟。
根据您的锅的大小，您可能必须批量生产。
切碎洋葱和甜椒并将其添加到肉中。搅拌并让它炒几分钟。
加入番茄酱并搅拌直到它溶解并混合。将热量稍微下降，煮熟约5分钟。
加水，股票，肉汤，辣椒和盐味。如果你使用库存，请记住最后添加盐，所以你不加那太多。
将一切带到煮沸并在高温下煮5分钟。加入花生酱并搅拌直至溶解。
让它烹饪直到它变厚，大约2-5分钟。如果你用鸡，羊肉或另一种肉类，你可能必须让它煮熟，直到肉煮沸。
提供花椰菜米饭，享受！
此配方提供6个，每份含有6个净碳水化合物。它在冰箱里保持良好5天。
制作非洲花生炖的提示
如果你使用牛肉为你的花生炖，请在炒，将其切成较小的碎片，以减少烹饪时间。
您可以将Cayenne Pepper调整到所需的偏好。为了增加热量，在加入库存后加入整个Habanero辣椒。
添加花生酱后，如果炖菜太厚，可以添加一点水。
享受这些美味的低碳水化合物非洲菜！
Mafe / Maafe（Senegalese花生炖）
原料
指示
- 洗牛肉切成较小的碎片。
- 将橄榄油倒入中等热量的锅中。
- 加入牛肉，1/2茶匙的黑胡椒，少许盐，炒8-10分钟。
- 切碎洋葱和甜椒。
- 加入洋葱和红色甜椒，然后炒3分钟。
- 加入番茄酱并搅拌。
- 煮约5分钟。
- 加水，股票和肉汤，辣椒和盐味。
- 煮沸并煮5分钟。
- 加入花生酱并搅拌直至溶解。
- 让它烹饪直到它变厚，大约2-5分钟。
- 提供花椰菜米饭，享受！
笔记
- 如果你使用牛肉为你的花生炖，请在炒，将其切成较小的碎片，以减少烹饪时间。
- 您可以将Cayenne Pepper调整到所需的偏好。为了增加热量，在加入库存后加入整个Habanero辣椒。
- 添加花生酱后，如果炖菜太厚，可以添加一点水。
我真的很恐吓，但方向很容易。我很高兴我有机会尝试新的东西，因为它已经离开了这个世界！我的2.5yr老女儿帮助了然后吞噬了它！我没有改变，它的完美如！
谢谢你的食谱。我知道我会从你那里尝试更多。
谢谢你的善意的话，克里斯汀。我很高兴你和你的女儿享受我的食谱！
这个配方可以在即时锅中制作吗？如果是这样的设置是最好的？
嗨Carolyn，我还没有尝试过它的锅子，但你可以使用炒燃肠功能擦褐色，然后将压力设定为手动模式约10分钟。让我知道结果如何！
用鸡肉制作。我添加了一些孜然和西兰花。花生平坦与西兰花顺利进行。整个家庭享用这顿饭，肯定会再次赚钱。谢谢Yolanda.
我很高兴你喜欢我的花生炖，Yolanda。我也要用西兰花试试！
嗨Tayo我可以在这个食谱上使用鸡肉，猪肉或山羊肉吗？
是的，你肯定可以！
这个食谱很美味！我今晚成了它，还添加了蘑菇，西葫芦，小茴香，辣椒粉和香菜。这是一个非常安慰和令人满意的餐！ ðÿ™，
我很高兴你喜欢它，朱莉娅！我喜欢你添加的所有额外成分。百胜！
我制作了这个音乐，它结果很好。我脱掉肉，所以我的是蔬菜，洋葱，红色，黄色和橙色甜椒切片和胡萝卜。我可以看到下次添加Zucchini和/或壁球。但非常快捷，简单，美味。我肯定会选择下次添加Habanero。但在米饭上用切碎的香菜，yu-mmy！
我很激动你喜欢它，艾琳。西葫芦和南瓜会做出精彩的补充！
我昨天做了这个，这是如此，很好！我的3.5岁甚至评论（没有提示）“我喜欢这个汤妈妈！”这使我一整天诚实地ðÿ™，我真的很喜欢那种食谱很容易遵循，没有很多复杂的成分。我早些时候比我晚餐所需的价格，所以我将它放在最低热量的炉子上几个小时。我担心花生酱会分开或弄脏，但它没有，它刚刚变得更厚。整体精彩食谱，肯定会再次赚！
谢谢你的反馈，凯特！这个配方始终是ðÿ™的命中，
我喜欢这个独特的食谱！我从来没有想过使用花生酱！
谢谢jen。我希望你喜欢它！
这道菜看起来很开胃！迫不及待地想尝试花生炖
让我知道它是如何结果，码头！
嗯yum！这个炖心让我超级饥饿！
希望你喜欢它！
这看起来像是一个令人美好的新炖味来试试！
谢谢，起诉！
喜欢这道菜的味道如何 - 我也是一个巨大的Cayenne Pepper Fan！这么多餐ðÿ™，
谢谢，亚历山德拉！
我的家人喜欢花生酱的任何东西，这看起来都不例外。迫不及待地想试试！
让我知道它是如何结果，robyn！
这看起来很棒，听起来很棒！我迫不及待地想这对我的男朋友来说，他喜欢花生炖！
希望他喜欢它ðÿ™，
如此美味！
谢谢，Sabrina！